法國,把紅酒的藝術(shù)帶上了世界的舞臺。
鈞澤源,正在把有機(jī)黑茶的魅力,展現(xiàn)給全世界。
然而,并不是每一片茶葉都有資格成為制作鈞澤源尊品茯磚的原料。
在安化所有的茶園中,只有非常少一部分是不施化肥不打農(nóng)藥全程有機(jī)培管的茶園,鈞澤源就是其中之一。鈞澤源每年僅生產(chǎn)黑毛茶1800噸其中只有1.5噸才能用來制作尊品茯磚。
換句話說,安化少有的有機(jī)茶園里生產(chǎn)的1200片茶葉中,只有1片符合鈞澤源尊品茯磚的要求。
說到這里,你一定能感受到鈞澤源尊品茯磚對于用料的挑剔。
是的,它挑血統(tǒng)——褒家沖茶場百年云臺大葉種。在安化所有的茶樹品種中,這是非常罕見的茶樹原始優(yōu)良品種,為了保證基因延續(xù),鈞澤源對褒家沖茶場百年老茶樹進(jìn)行了原土移栽,經(jīng)過全程的有機(jī)培管。
它挑形狀、挑葉片大小,用來制作尊品茯磚的茶葉,還必須是血統(tǒng)高貴的百年云臺大葉種中的佼佼者。
除了在原料上挑,在工藝上鈞澤源尊品茯磚更是要求嚴(yán)苛,作為白沙溪旗下高端子品牌,鈞澤源尊品茯磚傳承了白沙溪78年制茶工藝。但在生產(chǎn)尊品茯磚的時候,只有有數(shù)十年黑茶制作經(jīng)驗的老制茶師才有資格參與,全程采用“非遺”茯磚制作工藝,歷經(jīng)十余道工序,手工筑制而成。
鈞澤源在原料和工藝上的嚴(yán)苛要求,只為給你一款經(jīng)得起歲月洗禮、經(jīng)得起時間考驗的茯磚茶。
鈞澤源尊品茯磚(開園首批紀(jì)念版),全球僅售1500片的茶中尊品,現(xiàn)已上市,等待您來品鑒。
產(chǎn)品細(xì)節(jié)
茶葉壓制緊度適中,葉片完整,葉色黑褐,有光澤。
干茶金花茂盛。
產(chǎn)品品鑒
120ml蓋碗,8g干茶開泡
第一泡:湯色橙黃稍深,較亮;茶湯口感醇厚,入口微澀,帶甜香。茶葉含梗量適中,可以看到許多金花。
第二泡:湯色橙黃稍深,明亮,茶湯口感醇厚,微酸,有回甘,有甜香。茶葉漸漸泡開,金花依舊明顯。
第三泡:湯色橙黃較亮,茶湯口感醇厚,入口微澀,有回甘。葉片開始舒展。
第四泡:湯色橙黃明亮,茶湯口感醇厚,回甘快,香氣純正,偏甜。葉底基本泡開。
第五泡:茶湯橙黃明亮,茶湯口感柔和,香氣純正,有甜味。葉質(zhì)較柔軟,勻整,有少許茶梗,色青褐較亮。